GANAJLI MOZAİK PASTA

MALZEMELER

• 200 gram Petibör Bisküvi

• 400 ml Krema

• 300 gram Altınmarka Bitter Çikolata

• 1/2 su bardağı Antep Fıstığı

• 1 Portakal Kabuğu

Servis için;

Toz Antep fıstığı

YAPILIŞI

🥣 Bir sos tenceresinde süt kremasını kaynama noktasına getirip ocaktan alın.

.

.

🥣 Çikolatayı ince ince doğrayın ve sıcak kremanın içerisine döküp pürüzsüz olana kadar karıştırın.

.

.

🥣 Ganajı 1-2 dakikada bir kabuk tutmaması için karıştırın. 1/3’ünü ayırın.

.

.

🥣 Kap içindeki ganaja Antep fıstığı ve portakal kabuğunu ilave edip karıştırın.

.

.

🥣 Bütün bir kapta petibör bisküvileri elinizle büyük parçalar olacak şekilde kırın. Üzerine ganajı dökün.

.

.

🥣 Streç film serili baton kek kalıbında şekillendirin ve buzdolabında 2 saat dinlendirin.

.

.

🥣 Sonrasında buzdolabından çıkartın dilimleyin. Ganajı ısıtıp üzerine döküp servis edin..

.

.

Afiyet Olsun...